ทุเรียนหมอนทองบ้านสวนป้าอ้วน ปล่อยสุกเองธรรมชาติ ไม่ได้ป้ายน้ำยาช่วยสุก การดูสุกมันก็เลยเป็นสิ่งที่ต้องรู้ค่ะ มาดูวิธีการดูสุกกันนะคะ *อ่านตรงไหนไม่เข้าใจก็ถามมาในคอมเมนท์ทางด้านล่างได้เลยค่ะ
เริ่มต้นด้วยการบ่มก่อนเลยค่ะ
ปกติชาวสวนเราเอากระสอบป่านปู แล้วก็กองรวมกัน ปิดด้วยกระสอบป่านคลุมให้มิดค่ะ แล้วก็รอๆๆๆๆ
แต่สำหรับคุณลูกค้า แนะนำให้บ่มไว้ในกล่องกระดาษที่ส่งไปให้ได้เลยค่ะ หรือถ้ามีกระสอบป่าน ก็เอากระสอบป่านคลุมไว้ก็ได้นะคะ
เคล็ดลับต้องรู้ : ไม่ควรให้ทุเรียนโดนน้ำนะคะ* ทุเรียนเป็นผลไม้ที่ไม่ต้องเอาไปล้างน้ำเหมือนผลไม้อื่นๆ นะคะ บ่มในที่แห้งเท่านั้นก็เพียงพอแล้วค่ะ อ่อ..อย่าเอาไว้ในห้องแอร์นะคะ
วิธีการดูสุก
ปกติทุเรียนหมอนทองแก่จัดเต็มที่จะใช้เวลาบ่ม 7-10 วัน ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกค่ะ และเมื่อบ่มจนใกล้เวลาสุกแล้ว ขั้วด้านบนจะเริ่มมีรอยแยก และหลุดออกจากกันเองโดยอัตโนมัติ
ส่วนชะนีใช้เวลาบ่ม 2-3 วันค่ะ
ทุเรียนชะนี
ชะนีห่าม : เริ่มเห็นรอยแยกเล็กๆ ที่ปลิง
ชะสุกพอดีทาน : ขั้วบนหลุดจากขั้วล่าง
ชะนีนิ่ม : บ่มต่ออีกหน่อย อันนี้รับรองนิ่มแน่ค่ะ
จะเลือกรับประทานแบบไหนก็แล้วแต่ความชื่นชอบเลยค่ะ
ทุเรียนหมอนทอง
หมอนทองปลิงหลุด ยังทานไม่ได้นะคะ แกะไปมันจะแข็ง
ให้บ่มต่ออีกหนึ่งคืน รอจนกระทั่ง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ โชยออกมาค่ะ เมื่อนั้นล่ะค่ะ หมอนทองพร้อมแล้วสำหรับคนชอบทานแบบห่ามๆ ค่ะ แต่หากต้องการแบบเนื้ออกไก่ ก็บ่มต่ออีกนิดค่ะ แต่ชอบทานแบบนิ่มๆ ก็รอให้นานยิ่งขึ้นค่ะ
หมอนทองเนื้ออกไก่มีลักษณะดังภาพค่ะ
ภาพและข้อมูลจากบ้านสวนป้าอ้วน
Tel. 094 6752830
Line ID : @bspo