About

pobh.live
PaOwn Baking Home
ป้าอ้วนเบกกิ้งโฮม

เบเกอรี่โฮมเมดที่ตั้งใจทำขนมเค้ก และเบเกอรี่เพื่อสุขภาพ ด้วยความตั้งใจดียิ่งว่าเราจะทำขนมให้ลูกค้าของเราได้ทานเช่นเดียวกันกับขนมที่เราทำให้คนที่บ้านของเราได้ทาน
ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่มาของวลีสั้นๆ ที่ว่า  นึกถึงเบเกอรี่เพื่อสุขภาพนึกถึงป้าอ้วนเบกกิ้งโฮม

ความตั้งใจแรกเริ่มเดิมทีของเรานั้น  เกิดจากหลานชาย กับแม่ของเราชอบกินขนม  และเมื่อคุ้กกี้ตัวแรกอบออกจากเตาใหม่ๆ ก็ชวนให้ทั้งบ้านหลงติดใจในรสชาดของขนมฝรั่งทันที  ทุกวันนี้แม่ยังเอ่ยปากถามถึงคุ้กกี้ตัวแรกที่เราทำอยู่บ่อยๆ  และด้วยส่วนผสมสารพันที่เราเห็นแล้ว  ทำให้เราต้องคิดหนัก  กลัวเหลือเกิน  กลัวว่าแม่กับหลานกินเข้าไปแล้วจะมีผลข้างเคียงต่อสุขภาพของท่าน  และสิ่งนี้เองจึงเป็นที่มาที่ไป  และความตั้งใจสำคัญของร้านของเราค่ะ  เรามีปณิธานเล็กๆ ว่า  เราจะทำแต่ขนมเค้ก คุ้กกี้ และเบเกอรี่ต่างๆ ที่ไม่มีสารตกค้าง หรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคนที่เรารักเด็ดขาด

ดังนั้นถ้าคุณเห็นราคา และอายุในการจัดเก็บ รวมถึงวิธีการรักษาคุณภาพขนมของเราก็ไม่ต้องตกใจไปนะคะ  ขนมของเราปราศจากเนยขาว  จึงทำให้ไม่คงรูปมากนัก  การจัดเก็บจึงเป็นเรื่องสำคัญ
ขนมของเราปราศจากสารกันบูดแน่นอน
ขนมของเราใช้วิปปิ้งครีมสด  ขนมบางชนิดจึงต้องเก็บไว้ในตู้เย็น  หรือที่ที่มีอากาศเย็นจึงจะคงรักษารสชาด และรูปทรงเอาไว้ได้

เราคัดสรรทุกสิ่งอย่าง  ตั้งแต่ไข่ออร์แกนิกส์ ปลอดสารเร่ง จึงปลอดภัยต่อผู้ที่รับประทาน  ถึงราคาจะสูงสักหน่อยแต่สำหรับเราแล้ว  เราว่ามันคุ้มที่จะมอบ และส่งต่อสิ่งนี้ไปถึงลูกค้าของเราค่ะ
นมที่ใช้เราใช้นมสดจากโครงการพระราชดำริของสวนจิตรลดา  แพงกว่าปกตินิดหน่อย  แต่มันก็คุ้มค่ามากที่จะได้เป็นส่วนหนึ่งที่ได้ขับเคลื่อน และพัฒนาสังคมไทยค่ะ
เราใช้เนยสดเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับทุกๆ สูตรที่ต้องใช้เนย  เนยสดราคาสูงกว่าเนยเทียมมาก  แต่ก็มีคุณประโยชน์มากเช่นกัน  ราคานี่ไม่ต้องพูดถึงค่ะ  บวกไปอีกหลายบาททีเดียว  แต่นั่นก็ไม่ใช่ปัญหาค่ะ  หากมันจะไม่สร้าง และสะสมไขมันทรานส์ซึ่งเป็นไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพของคนที่เรารักแล้ว  มันเกินคุ้มค่ะ
วิปปิ้งครีมที่เราใช้  ก็คงไม่ต้องสงสัยแล้วล่ะค่ะ  ใช่แล้ว  เราใช้วิปปิ้งครีมสด  ข้อจำกัดของวิปปิ้งครีมสดก็เช่น  มันจำเป็นจะต้องเก็บขนมไว้ในที่เย็น  และอายุของขนมก็ไม่ได้ยาวนัก  แต่ข้อดีมันมากซะจนเราไม่ลังเลเลยที่จะเลือกเค้าเข้ามาเป็นส่วนผสมสำคัญของเราค่ะ  หอม อร่อย ได้ประโยชน์  แหะๆ แต่แอบบอกไว้นิดหนึ่งนะคะ  วิปปิ้งครีมสดนี่ตียากมาก  ป้าอ้วนตีเสียไปไม่รู้กี่กล่องแล้วล่ะค่ะ  กว่าจะมาทำขนมขายได้นี่..เรียกได้ว่าผ่านมาเยอะ  คริคริ
ราคาก็ไม่ต้องพูดถึงเลยค่ะ  สูงสักหน่อยแต่ก็เปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์ค่ะ

ขอบคุณคุณลูกค้าทุกท่านที่ไว้วางใจ และให้โอกาสป้าอ้วนเบกกิ้งโฮมได้เป็นส่วนหนึ่งในช่วงเวลาแห่งความสุขของท่านนะคะ

pobh.live

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s