Butter Milk Cake

เค้กเนยสดสูตรนี้ ป้าอ้วนใช้เนยสดแท้ล้วนๆ ไม่ผสมเนยขาวแต่อย่างใด จึงไม่มีไขมันทรานส์มารบกวนใจ ที่สำคัญเนื้อเค้กเป็นเค้กนมสดเนื้อเนียนนุ่ม เป็นความอร่อยที่ลงตัวมากๆ สำหรับคอ Butter Cake แต่งหน้าได้หลายรูปแบบนะคะ  เนยสดแท้ๆ นี่ให้รสชาดอร่อยไม่แพ้ครีมสดเลยค่ะ  

Banoffee Pie

กล้วยหอมที่หอมจริงๆ นั้นยังมีอยู่ที่สวนป้าอ้วนนะคะ  กล้วยหอมพันธุ์ดีที่แม่ปลูกไว้จึงเป็นวัตถุดิบสำคัญ หรือบางทีถ้าป้าอ้วนเจอกล้วยหอมที่หวาน หอม อร่อย จริงๆ ป้าอ้วนก็จะนำมาทำเป็นวัตถุดิบค่ะ  จริงๆ สูตรนี้ไม่เชิงว่าจะเป็นเค้กซะทีเดียวนะคะ เค้าเหมือนพายมากว่า  แต่พอแต่หน้าด้วยวิปปิ้งครีมนมสดเข้าไปก็สวยไม่แพ้เค้กเลยค่ะ  ลองสั่งไปลิ้มชิมรสกันดูนะคะ  วัตถุดิบคุณภาพแบบจัดเต็มค่ะ รสชาดจึงอร่อยไม่ยั้งเช่นเดียวกันค่ะ

เค้กมะยงชิด

เค้กสูตรนี้ป้าอ้วนพยายามเสาะแสวงหาสูตรในเน็ตอยู่พักใหญ่แต่ก็ไม่เห็นมีใครทำ  ป้าอ้วนจึงประยุกต์เอาเองจากสูตรเค้กส้มต้นตำหรับของแม่สลิ่มผู้เลื่องชื่อ  เค้กส้มในตำนานสูตรนั้นดูเหมือนจะง่ายนะคะ แต่สำหรับป้าอ้วนแล้ว ป้าว่ามันไม่ง่ายเลยค่ะ เค้กปราบเซียนชัดๆ .. เค้กมะยกชิดสูตรนี้ ป้าอ้วนคัดสรรมะยงชิดจากสวนของน้องในที่ทำงาน ปอกเปลือกฝานเอามาแต่เนื้อล้วนๆ รับรองได้ว่าแฟนพันธุ์แท้มะยงชิดจะต้องฟินแน่ๆ และก็เป็นอีกสูตรหนึ่งที่การ์รันตีได้ว่าเมืองไทยเรานี่ช่างเป็นอู่ข้าวอู่น้ำจริงๆ ผลไม้นาๆ พันธุ์สลับกันเรียงรายมาให้พวกเราเลือกรับประทานได้ไม่ซ้ำในรอบปีกันเลยทีเดียวค่ะ ฉันรักเธอจัง ไทยแลนด์ดินแดนแห่งรอยยิ้ม .. ยิ่งมีโอกาสได้ไปไกลจากเธอเท่าไร ก็ยิ่งทำให้รู้ว่าไม่มีที่ไหนอบอุ่นใจได้เท่าใต้ฟ้าเมืองไทยเราอีกแล้วค่ะ ถ้าได้ลองทำอีกครั้ง และมั่นใจว่าสูตรนี้อร่อยสมดังคำชมที่ลูกค้าให้เสียงตอบรับมา ป้าจะเอาสูตรมาเผยแพร่ที่นี่ที่เว็บไซต์ http://www.pobh.live ป้าอ้วนเบกกิ้งโฮมแห่งนี้ล่ะค่ะ

Blueberry Cheese Cake

เค้กสูตรนี้ปรับประยุกต์มาจาก New York Cheese Cake รสชาดอร่อยล้ำไม่แพ้กันเลยค่ะ  อันที่จริงก็แต่งหน้าได้หลากหลายแบบ ทั้งผลไม้สด และบลูเบอรี่กระป๋อง สั่งได้ตามความชื่นชอบเลยนะคะ  

New York Cheese Cake

ครีมชีสเน้นๆ เต็มๆ คำ  อันที่จริงสูตรนี้ป้าอ้วนสามารถทำให้สูตรไขมันต่ำได้ด้วยค่ะ คุณลูกค้าสามารถเลือกได้ตามชอบนะคะ รับรองอร่อยไม่แพ้กันค่ะ New York Cheese Cake สูตรนี้ต้นฉบับเดิมเค้าทำให้คุณแม่สามีทานค่ะ จึงมั่นใจได้ว่าชิ้นเล็กๆ ที่ท่านเห็นเนี่ยคุณประโยชน์ครบครัน ครบเครื่อง ถึงรสชาดจริงๆ ค่ะ

Durian Cake

ด้วยวัตถุดิบทุเรียนชั้นดีจากบ้านสวนป้าอ้วน จึงไม่ต้องแปลกใจเลยที่ท่านจะได้ลิ้มรสทุเรียนเต็มๆ แบบไม่มียั้ง ทุกๆ คำ จึงเนียน นุ่ม เบา และเมื่อผสมผสานวิปปิ้งครีมนมสดแท้ๆ ไปด้วยแล้ว คุณลูกค้าหลายๆ ท่านถึงกับเอ่ยคำชม สั่งจองกันข้ามปีกันเลยทีเดียวค่ะ

Coconut Milk cream cake

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรนี้ เนื้อเนียน นุ่ม เบา ด้วยสีขาวนวลของเธอ ลูกค้าท่านหนึ่งเคยเล่าให้ป้าอ้วนฟังว่า รสสัมผัสนุ๊ม..นุ่ม และเบา ดุจปุยเมฆ.. เราคัดสรรมะพร้าวน้ำหอมเนื้อกำลังเหมาะ ไม่อ่อน ไม่แข็งจนเกินไปมาเป็นส่วนผสมหลักของคัสตาร์ดที่สอดไส้สลับชั้นกันไป ผนวกกับวิปปิ้งครีมนดสดแท้ๆ ยิ่งทำรสสัมผัสกลมกล่อมยิ่งขึ้น ปกติจะราดท้อปปิ้งด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนทางด้านบนค่ะ  สูตรนี้เป็นสูตรที่เลื่องชื่ออีกสูตรหนึ่งของป้าอ้วนเบกกิ้งโฮมเลยล่ะค่ะ  

Milk Cake Strawberry

จริงๆ แล้วเราอยากตั้งชื่อเค้กนี้ว่าเค้กแห่งความรัก.. ครั้งแรกที่เราทำเค้กนี้เกิดจากความรักของหญิงสาวคนหนึ่งที่เธอตั้งใจจะทำเค้กเพื่อไปเซอร์ไพรส์อวยพรวันเกิดแด่แฟนหนุ่มของเธอ.. ครั้งนั้นเธอขอมาลงมือทำเค้กกับป้าอ้วน โดยหลักแล้วเธอเป็นคนทำ และป้าอ้วนก็คอยให้คำแนะนำเธอข้างๆ ครั้งนั้นจำได้ว่าเราทำกันช่วงเย็นกว่าจะเสร็จก็ดึกทีเดียว มันโรแมนติกมากเลยนะคะ  ที่ใครสักคนได้ลงมือทำด้วยตัวเอง ความรักมันเบ่งบาน และงอกงามท่ามกลางฝุ่นแป้งคละคุ้ง กรุ่นกลิ่นเตาอบ ครั้งนั้นเราไม่ประสบความสำเร็จนักหรอกเพราะเราลืมใส่วัตถุดิบบางอย่างเค้กจึงไม่ขึ้นฟูอย่างที่ใจอยากให้เป็น แต่เธอผู้นั้นช่างน่ารักยิ่งนัก เธอไม่ทำใหม่นะ แล้วเธอก็ไม่เลือกให้ป้าอ้วนทำให้ใหม่ด้วย เธอบรรจงตกแต่งเค้กที่เธอบรรจงทำนั้นจนเสร็จ  ผ่านไปหลายวันป้าอ้วนก็ได้รับข้อความสั้นจากเธอว่าเค้กสูตรนั้นที่เราทำกันวันนั้นอร่อยมาก พร้อมกับคำสำทับสั้นๆ ของเธอว่าทำขายได้นะคะพี่ เสียงนั้นยังคงดังกึกก้องอยู่ในใจป้าเสมอมา  และหลังจากนั้นไม่นานนักก็มีน้องสาวที่รู้จักกันคนนึงขอให้เราทำเค้กให้เพื่อเซอร์ไพรซ์ในวันเกิดแฟนหนุ่มของเธอ ดิฉันเลือกสูตรนี้มาทำให้เธอพร้อมกับประยุกต์เพิ่มเติมจากสูตรต้นฉบับเดิมนิดหน่อย ครั้งนั้นเสียงตอบรับกลับมาดีมาก  เล่นเอาป้าอ้วนตัวลอยเลยค่ะ 555 หลังจากเหตุการณ์ครั้งนั้น สูตรนี้จึงเป็นสูตรแนะนำประจำร้าน  และป้าก็ทำมันด้วยความรัก รักที่จะเห็นคนทานสุขภาพดี ทานเค้กอร่อยๆ ได้อย่างสบายใจ เค้กนี้อุดมไปด้วยไข่ออร์แกนิกส์ น้ำตาลไม่ขัดสี วิปปิ้งครีมนมสด และเนยสดแท้ๆ ตามคอนเซปท์ดั้งเดิมของร้านป้าอ้วนเบกกิ้งโฮม จึงปราศจากไขมันทรานส์มารบกวนใจ  แถมราดด้วยซอสสตอร์เบอร์รี่สดสูตรเฉพาะที่กวนเองกับมือ โอ้ว..ไม่บอกว่าอร่อยนะคะ แต่จะบอกว่าชายคนหนึ่งที่ไม่ชอบทานเค้ก ทานชิ้นแรกหมดอย่างรวดเร็ว พร้อมกับขอเติมอีกหนึ่งชิ้น ลูกค้าที่ซื้อไปเธอเล่าให้ป้าฟังเช่นนั้นค่ะ สนนราคาขนาด 3 ปอนด์ เริ่มต้นที่ 950 บาท ค่ะ ซึ่งทั้งนี้ราคาจะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบหลัก ก็คือสตอร์เบอร์รี่ในช่วงนั้นๆ นั่นเองค่ะ สั่งซื้อสินค้าได้ที่ https://pobh.live/สั่งเค้กเพื่อสุขภาพ/…

Strawberry Crepe Cake

เนื้อเครปชั้นบางๆ นั้นอุดมไปด้วยไข่ออร์แกนิกส์ นมสด เนยสดแท้ ปราศจากเนยเทียม บ่มจนได้ที่ก่อนจะนำมาทำให้เป็นแผ่นบางๆ ทีละชั้นๆ

เมื่อผสานกับความหอมนุ่มของวิปปิ้งครีมนมสดที่ปราศจากไขมันทรานส์

Coffee almond cake with butter scotch saurce

เค้กกาแฟสูตรเข้มข้น ดั่งได้ดื่มด่ำกับ กาแฟ Capuchino เข้มข้น และกลมกล่อม มาพร้อมกับ Almond ราดซอสบัตเตอร์สก็อต

Chocolate fudge cake

“เค้กดำ” เป็นชื่อสั้นๆ และเรียกง่ายๆ ที่แม่ตั้งให้  หลังจากที่ทำสูตรนี้เสร็จในครั้งแรก  ก็เป็นสูตรฮ็อตประจำร้านที่ไม่ว่าใครได้ลิ้มชิมรสเป็นอันต้องติดใจ  แม่กับหลานป้าอ้วนชอบมาก  เรียกหาทุกครั้งที่กลับไปบ้านที่ต่างจังหวัด  จริงๆ เค้กสูตรนี้มีเรื่องเล่าเยอะพอดู ครั้งหนึ่งในงานทำบุญช่วงสงกรานต์ ซึ่งที่ต่างจังหวัดจะทำบุญติดต่อกันประมาณ 3 วัน  และก็มักเป็นช่วงปิดเทอมภาคฤดูร้อนของเด็กๆ ช่วงนี้เด็กๆ แถวบ้านจึงมาบวชเรียนที่วัดประจำตำบลกันหนาตา  แม่ป้าอ้วนเรียกเณรน้อยเจ้าปัญญาว่า”ลูกเณร” ปิดเทอมภาคฤดูร้อนครั้งนั้น มีลูกเณรมีอยู่หลายรูปทีเดียว เห็นแล้วป้าก็นึกถึงเค้กนี้ขึ้นทันใด  คิดในใจว่าจะทำเค้กดำไปถวายลูกเณร  และเมื่อวันรุ่งขึ้นมาถึง เค้กสีดำเข้ม ก็วางตรงหน้าเหล่าเณรน้อยเหล่านั้น  หลังจากทำบุญเสร็จป้าอ้วนถึงกับต้องตะลึง คือลูกเณรฉันเค้กดำไปครึ่งก้อน และเหลืออีกครึ่งก้อนให้ถือพร้อมปิ่นโตกลับบ้าน  เล่นเอาป้าหัวใจพองโต.. หากท่านชื่นชอบความเข้มข้นของช็อคแคร็ตสูตรนี้รับรองไม่มีคำว่าผิดหวังค่ะ  ความลงตัวของไข่ออร์แกนิกส์ น้ำตาลไม่ขัดสี นมสด และเนยสดแท้ๆ ปราศจากเนยขาวมารบกวนหัวใจ เนื้อเค้กเนียนนุ่มฉุ่มฉ่ำซอสช็อคแคร็ต สนนราคาเริ่มต้นที่ 900 บาท สามารถเลือกสั่งท้อปปิ้งตกแต่งหน้าได้ตามชอบใจค่ะ  ราคาที่เพิ่มขึ้นหลังจากนี้จึงเป็นที่มาของท้อปปิ้งที่เลือกใส่นั่นเอง เค้กดำไม่เคยทำให้ใครผิดหวังเลยล่ะค่ะ สั่งซื้อสินค้าได้ที่ https://pobh.live/สั่งเค้กเพื่อสุขภาพ/ Line Id :  pobh.live Facebook Fanpage :  http://www.facebook.com/pobh.live Tel. 094 675 2830…