Durian Pen

ปากกาวัดความสุกทุเรียน : วัดความสุขคนทานทุเรียน

จิตวัฒนา , 2018 วิทยาลัยการอาชีพบางสะพาน

“เพราะคนเรามีความชอบในการรับประทานทุเรียนในรสสัมผัสที่แตกต่างกัน” และธรรมชาติของทุเรียน 1 ผลก็มักจะสุกไม่พร้อมกันทั้งผล ซึ่งจะเห็นได้อย่างชัดเจนในทุเรียนพันธุ์หมอนทอง ทุเรียนพันธุ์หมอนทองหากเราปล่อยให้สุกด้วยวิธีธรรมชาติ ในระยะแรกของการเริ่มสุกจะสุกไม่พร้อมกันทั้งลูก โดยจะเริ่มสุกไปทีละพู ซึ่งจะว่าไปแล้วก็เป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของการรับประทานทุเรียนเลยทีเดียว
.
ทุเรียนอะไรอร่อยที่สุด?
เป็นคำถามที่เราได้ยินกันจนชินหู และถ้าจั่วหัวประเด็นนี้ขึ้นในวงสนทนา ก็มักจะมีประเด็นให้ต้องถกเถียงกันไม่รู้จบ โดยทรรศนะส่วนตัวแล้ว “ทุเรียนที่อร่อยที่สุด คือทุเรียนที่มีระดับความสุกที่พอดีกับที่เราชอบรับประทาน” เพราะความอร่อยนั้นนอกจากจะมาจากการระดับความแก่จัดแล้ว ระดับของความสุกซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อรสสัมผัสก็เป็นปัจจัยสำคัญต่อความอร่อยของทุเรียน
.

ปากกาวัดความสุกทุเรียนทำหน้าที่อย่างไร?
ปกติแล้วเวลาที่เราเลือกซื้อทุเรียน เราจะมีวิธีดูความสุก-ดิบของทุเรียนอยู่ด้วยกัน 3 วิธี อันดับแรกดูจากลักษณะภายนอกเช่น ผิวทุเรียน หรือหนาม สองคือการเคาะฟังเสียง ซึ่งข้อนี้เป็นทักษะที่จะต้องฝึกฝนจนเกิดความชำนาญ และสาม คือ การเจาะ และใช้นิ้วจิ้มไปที่เนื้อทุเรียนเพื่อดูความอ่อนนุ่มของการสัมผัส ซึ่งเป็นที่ยอมรับว่าแม่นยำที่สุด แต่วิธีนี้ก็มีข้อที่น่ากังวลใจอย่างหนึ่ง คือถ้าเจาะออกมาแล้วยังแข็ง ก็จะต้องปิดเอาไว้ก่อนซึ่งส่งผลต่อระบบสุกของทุเรียนพูนั้นๆ
.

ปากกาวัดความสุกทุเรียนทำหน้าที่อย่างไร ?
ปากกาวัดความสุกทุเรียนจึงทำหน้าที่ แทนนิ้วมือของเรา ซึ่งแทนที่เราจะต้องเจาะเปลือกทุเรียนเพื่อใช้นิ้วจิ้มสัมผัสกับเนื้อทุเรียนโดยตรง เราก็เพียงแต่ใช้ปากกาจิ้มเข้าไปที่เนื้อทุเรียนแทน จากนั้นกดที่จุกปากกาเพื่อวัดระดับความสุกของทุเรียนลูกนั้นๆ โดยไม่ต้องเจาะเปิดทุเรียน และรบกวนระบบการสุกของทุเรียนเลย
.

วิธีการใช้งานปากกาวัดความสุกทุเรียน
https://www.facebook.com/ThaiPBSFan/videos/249364485774172/?v=249364485774172

.